ひろ作 / 新橋

新橋 ひろ作さんにて、初夏らしさを感じる素敵なお食事を頂きました。

ウニ、余市を使ったジュレ添え

鮑とホワイトアスパラガス

ソースは豆腐を使った酢味噌

鯨のさえずり

鱧のお椀

握り 烏賊、鳥貝、鯛

鳥貝が大きい！

温かい鱧

わさびと梅肉のソースまたは柚子胡椒入りのポン酢につけて

お料理のお名前失念してしまいました、、何かの卵で和えたもの

鳥貝と、肝

苦味があってお酒の肴にぴったり

鮎

小さめなので骨を取って食べる必要がなく食べやすいです。

蓼のタレで。

鰻の焼き物

タレと、白焼きの食べ比べが楽しい

手前は里芋

もち米

ご飯もの

鯛茶漬け

ひろ作さん定番のお蕎麦。麺は細めで透き通っています。

きな粉なし、黒蜜でいただくわらび餅

ご主人と女将さんのほっこりしたやりとりに癒され、今回も素敵な時間をありがとうございました。

食は奥が深いです(*^_^*)

le cofflet / 銀座

銀座の天賞堂さんの裏あたりにある、フレンチレストラン。

隠れ家的な雰囲気で、遅めの時間からでもお食事ができるお店です。

(この日は22:30頃から伺いました。。！ダイエットは明日からー♡)

お料理は1万円のコースで、ワインは白・赤共にお料理とのペアリングで。

まずはアミューズ。

生ハムとオリーブ、雲丹、鯛のカルパッチョ

ホワイトアスパラ

海老のカダイフ

ロブションのスペシャリテに似ていますね(^ ^)

トリュフのリゾット

牛タン

パンナコッタ

全体にポーション小さめでとお願いしてあったので、量もちょうどいい感じでした(^_^)

もう夜遅かったのでワインがボトルで頼めなかったのが残念(._.)

こちら、ワインバー使いにもできるほど種類もたくさん揃っていて、お値段も良心的です♡

ご馳走さまでした！

le cofflet(ル・コフレ)

http://www.la-suite.jp